Ingredientes
- 1 kg. de garbanzos Campo de Tejada
- 1 pulpo grande
- 500 grs. de patatas
- 1 tomate maduro
- 1 pimiento
- 1 cebolla
- 1 cabeza de ajo
- 2 hojas de laurel
- Aceite de oliva virgen extra
- Agua
- Sal
Preparación
Lavamos bien el pulpo, quitamos la cabeza y cortamos los tentáculos en rodajas.
En una olla cocemos los garbanzos y el pulpo con los demás ingredientes cortados menos las patatas. Cuando calculemos que faltan unos veinte minutos para que termine la cocción, agregamos las patatas troceadas y rectificamos de sal.
Dejamos cocer todo hasta que estén en su punto.
Para: 8 personas
En 90 minutos
Dificultad: fácil